排煙罩分多種結(jié)構(gòu)形式，第一種較為普遍箅子（類似百葉窗）置于煙罩排油槽上的一種；第二種自帶噴水裝置，且內(nèi)置運水風輪和噴水裝置的運水煙罩；第三種是把前置式油煙凈化器網(wǎng)安裝在煙罩內(nèi)，同時具有防火和凈化功能的煙罩；還有一種是煙罩內(nèi)設(shè)置凹槽，凹槽的排煙風口帶有噴水系統(tǒng)的集煙罩。
我們把箅子（過濾網(wǎng)）取下放入專用容器中，加入金屬清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面采用物理鏟除的方法將厚重的油污清除，然后用重油污清洗劑噴灑稍侯片刻使油污被清洗劑基本溶解后再使高壓水槍沖洗。
以下是多種集煙罩清洗前后的對比照片。
